在治疗老年性痴呆及帕金森综合症方面电解还原水有很高的期望值
大脑依靠“脑血液关门”来严格控制物质的移动，它非常容易受到自由基侵害。进入高龄化社会以来，早老性痴呆和帕金森病已引起诸多社会问题。早老性痴呆症，是指作为记忆的出入口、发挥着重要作用的海马以及扁桃核等神经细胞死亡所引发的痴呆性疾病。而帕金森病是指释放神经讯息传递物质多巴胺的中脑的黑质神经细胞死亡，所诱导产生的运动障碍性疾病。早老性痴呆和帕金森病都被称为“神经系统变性疾病”，主要在中年以后发病并发症，目前还未找到根本性的治疗方法。
众所周知，神经细胞的死亡与自由基脱不了干系。因动脉硬化症的加剧，血管间歇性堵塞后又重新畅通即“缺血再灌注”的时候，会产生大量的自由基，从而导致神经细胞死亡。而且同时，释放出大量的自由基，从而导致神经细胞死亡。而且同时，释放出大量的神经讯息传递物质谷氨酸，致使海马的谷氨酸作动性神经细胞过度兴奋，在细胞内生成过氧化物自由基和一氧化氮，从而出现神经细胞死亡的情况。
让过氧化氢与神经细胞相互作用后，细胞出现凋亡现象并灭绝。但电解还原水依靠其消除自由基的功效而成功抑制了神经细胞的死亡。此外，电解还原水还成功抑制了神经细胞的死亡。此外，电解还原水还成功抑制了鼠大脑皮质细胞因谷氨酸毒性而引起的死亡。电解还原水清除了细胞内的过氧化氢，却对一氧化氮没有产生任何影响。但是，根据它抑制一氧化氮引起的细胞死亡这一点，我们推测，一氧化氮与过氧化氢自由基反应后生成的过氧亚硝基阴离子（ONOO-）及羟基（˙OH）等造成的细胞毒性，已被电解还原水大大削弱了。携带自由基消除功能的还原水对大脑各样疾病的改善效果，值得期待。
