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电解还原水用来淘米时,水显得又黄又浊,这没问题吧

发表时间:2015/09/22浏览量:1018

  问:电解还原水用来淘米时,水显得又黄又浊,这没问题吧?




  答:无论是大米、蔬菜还是水果,自从收获的那一刻起就开始氧化了。就算肉眼什么也看不出来,但它们的表面却附着有微量的有害物质和氧化物。大米也一样,去壳精制出来以后,经过的世界越长就氧化得越厉害。淘米水的黄浊色,就是因为这些氧化物被电解还原水还原后,与米糠一起溶入淘米水中所致,所以完全无需担心。

  其实,第一遍的淘米水是最容易被米所吸收的,如果使用自来水,那么自来水中的氯和自由基也会被米所吸收。在使用电解还原水的人士中,许多人只是蒸饭时用电解还原水,而淘米时却仍然用自来水。但我们希望各位在淘米时也使用电解还原水。被米吸收的电解还原水,它能够将米的香味带出来,使蒸出来的米饭更可口。(编辑部)


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