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糖尿病的饮食治疗_富氢水的功效

发表时间:2015/10/14浏览量:1561

  糖尿病的饮食治疗_富氢水的功效



  饮食治疗是糖尿病的基础治疗,尤其老年人糖尿(2型)经过饮食控制可使部分患者血糖恢复正常,即使药物治疗,若没有合理的饮食控制,也得不到良好的效果。现将糖尿病患者常用的两种饮食方案介绍如下,供选用参考。


  1.计算热卡法


  (1)每天所需热卡总量可根据个人标准体重及从事工作劳力情况计算。个人标准体重按个人身高(公分)减105计算,休息情况下按每日每公斤体重给25~30千卡;轻体力劳动者给30~35千卡。肥胖者(超重20%以上)每公斤体重减少5千卡,销售者或患消耗性疾病如结核、肿瘤、发热等增加5千卡。如60公斤标准体重,休息者,每天所需热卡为60×25=1500千卡。


  (2)计算碳水化合物、蛋白质及脂肪比例。一般炭水化合物占总热卡的60%~65%,主要由粮食谷物供应,不用单糖或双糖。蛋白质提供,老年人按每公斤标准体重给1.0克,有消耗性疾病者可提高至1.5克,不宜再高,老年人给予过高蛋白质,反而导致肾小球滤过率升高,促进糖尿病肾病的发展。蛋白质主要由肉、鱼、奶、蛋及豆制品供应。脂肪占总热量的20%~25%为宜,以植物油为主。炭水化合物及蛋白质每克可提供4千卡热量,脂肪每克可产热9千卡。


  (3)适当食用高纤维食品,可改善糖、脂代谢,降低血糖和胆固醇;有利于增加腹部饱胀感,帮助减少主食;还可促进胃肠蠕动,大便通畅,减少致癌物质及肠壁的接触,使结肠癌的发病率下降。营养学家建议每人每天摄入纤维量为30~40克。我国1990年营养调查,人均摄入纤维量为26.6克,农村高于城市。北京调查糖尿患病摄入纤维量仅为10克。但纤维摄入也不宜超过每日50克。纤维过高会影响钙、镁、铁等阳离子吸收,引起腹胀、腹泻,甚至肠梗阻。


  膳食纤维主要来源于粗杂粮、米糠、麦麸、豆类、海带、蔬菜、水果,可根据个体耐受情况,参考表11-6选择含纤维高的食品,配制食谱,有利于糖尿病的控制。


  2、以控制主副食为主的简化估算法:详情见表11-7(p165).


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